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當前位置：首(shou)頁(ye) > 技術支持 > 飼料(liao)、獸藥類 > 硫酸鈣（石膏）在(zai)飼料(liao)中(zhong)的應用綜述
（荊(jing)門(men)(men)市(shi)磊鑫石膏制品有限公司 湖北荊(jing)門(men)(men) 448000）
摘 要：主要介紹(shao)了硫(liu)酸鈣(gai)（石(shi)膏）在(zai)飼(si)(si)料行業中(zhong)的(de)(de)應用(yong)(yong)原理(li)及范圍，也對硫(liu)酸鈣(gai)作為飼(si)(si)料添加(jia)劑在(zai)各國的(de)(de)相關法律法規中(zhong)的(de)(de)現狀進(jin)(jin)行了分析，同時(shi)表明硫(liu)酸鈣(gai)（石(shi)膏）在(zai)改(gai)善(shan)飼(si)(si)料的(de)(de)營養價值、提高飼(si)(si)料利用(yong)(yong)率、促(cu)進(jin)(jin)動物生(sheng)產(chan)、增進(jin)(jin)動物健(jian)康、改(gai)善(shan)畜產(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)、提高動物生(sheng)產(chan)性能、降低(di)生(sheng)產(chan)成(cheng)本(ben)等都有著(zhu)極為重要的(de)(de)作用(yong)(yong)。
關 鍵 詞：硫酸鈣；石膏；飼料；現狀
Application and Summary of Calcium Sulfate (Gypsum) in Feed Industry
ZHANG Xiao-ying, GUAN Bo
(Jingmen City Leixin Gypsum Product Co.,Ltd., Jingmen 448000,China)
Abstract: Mainly introduce the principle and range of application of calcium sulfate (gypsum) in feed industry, and also analyse calcium sulfate status as feed additives in the relevant laws and regulations of the countries in the world, show that calcium sulfate (gypsum) has a very important role for improving the feed nutritional value, the feed utilization rate, animal health, the quality of animal products, animal production performance, promoting animal production, reducing the production cost.
Key words: calcium sulfate; gypsum; feed; status.
0引言
飼料是畜牧業的基礎，只有不斷解決好飼料問題，才能加快畜牧業發展。當前隨著飼料工業的發展，飼料添加劑工業也正在迅速興起。其中礦物飼料是利用天然礦物或巖石的一部分直接用做飼料或者與其他飼料混合制成的復合飼料，常用的有石灰巖、石膏、沸石、膨潤石、海泡石、麥飯石、泥炭、蛭石、硅藻土、腐泥、風化煤、珍珠巖、石鹽、膽礬等20余種。[1]按用途包括鈣源性飼料、磷源性飼料、食鹽以及含硫飼料和含鎂飼料等。硫酸鈣，俗稱石膏，通常是二水硫酸鈣（CaSO4·2H2O），是鈣源(yuan)性飼料(liao)(liao)和含(han)硫飼料(liao)(liao)的(de)良好(hao)來源(yuan)，生物利(li)用(yong)率高。
1硫酸鈣（石(shi)膏）的(de)簡介
硫酸鈣也稱石膏，有二水、半水和無水之分，分子式分別為：CaSO4·2H2O、CaSO4·1/2H2O和CaSO4。在傳統行業(ye)硫酸鈣(gai)（石膏）主(zhu)要是用(yong)(yong)于建(jian)筑業(ye)之中(zhong)，隨(sui)著人們(men)對硫酸鈣(gai)（石膏）的(de)不斷研究，發現硫酸鈣(gai)在飼(si)(si)料(liao)行業(ye)中(zhong)同樣可(ke)以發揮很大的(de)作用(yong)(yong)。硫酸鈣(gai)在飼(si)(si)料(liao)中(zhong)主(zhu)要使用(yong)(yong)二(er)水硫酸鈣(gai)和(he)半水硫酸鈣(gai)。硫酸鈣(gai)含(han)鈣(gai)量(liang)為(wei)20%-28%，含(han)硫量(liang)為(wei)16%-22%，既可(ke)提供鈣(gai)，又是硫的(de)良好來源(yuan)，生物利用(yong)(yong)率高，是一種經濟型的(de)飼(si)(si)料(liao)添加劑(ji)，可(ke)以在一定(ding)程度(du)上(shang)取代碳酸鈣(gai)。
2硫酸鈣（石膏(gao)）在飼料行(xing)業的應用原理(li)
2.1鈣(gai)源性飼(si)料添加(jia)劑(ji)（推薦采用(yong)二水(shui)硫酸鈣(gai)）
通常天然植物(wu)(wu)性飼料(liao)中的含(han)鈣(gai)(gai)(gai)量與各種動物(wu)(wu)的需(xu)要量相(xiang)比均感不足，特(te)別(bie)是產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)家禽、泌乳牛和(he)生(sheng)(sheng)長(chang)幼畜更(geng)為明顯，像禽類在(zai)產(chan)(chan)蛋(dan)(dan)期、換羽期和(he)其它(ta)動物(wu)(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)初(chu)期、長(chang)毛期對鈣(gai)(gai)(gai)源(yuan)需(xu)求比較多(duo)，得(de)到充(chong)足的鈣(gai)(gai)(gai)源(yuan)對動物(wu)(wu)的生(sheng)(sheng)長(chang)和(he)其它(ta)方面有相(xiang)應(ying)的增加(jia)。因此，動物(wu)(wu)飼料(liao)中應(ying)注意鈣(gai)(gai)(gai)的補充(chong)。硫酸鈣(gai)(gai)(gai)作為一種含(han)鈣(gai)(gai)(gai)礦(kuang)物(wu)(wu)質飼料(liao)添(tian)加(jia)劑主要作用于骨骼和(he)牙(ya)齒的形(xing)(xing)成(cheng)，產(chan)(chan)奶和(he)蛋(dan)(dan)殼(ke)形(xing)(xing)成(cheng)而普遍應(ying)用在(zai)飼料(liao)行業中。
2.2硫源性(xing)飼(si)料添加劑（推薦采(cai)用二水(shui)硫酸鈣(gai)）
硫(liu)在動物(wu)體(ti)中(zhong)有助(zhu)于形成(cheng)含硫(liu)氨(an)(an)基酸(suan)(suan)(suan)如胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)、半胱氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)和蛋氨(an)(an)酸(suan)(suan)(suan)等物(wu)質，硫(liu)也是(shi)肝(gan)素、含硫(liu)脂肪、雞蛋、羽毛、雞胗壁、牛磺(huang)酸(suan)(suan)(suan)以及膽汁的組成(cheng)成(cheng)分，并在機(ji)體(ti)脫毒過程中(zhong)起著重(zhong)要的作(zuo)用。動物(wu)所需的硫(liu)一般認(ren)為是(shi)有機(ji)硫(liu)，因此蛋白質飼料(liao)是(shi)動物(wu)的主(zhu)要硫(liu)源。但(dan)近(jin)年來認(ren)為無機(ji)硫(liu)對動物(wu)也具有一定的營養(yang)意義。
同位素試驗表明(ming)，反芻動物(wu)瘤(liu)胃中的(de)微生(sheng)物(wu)能有效地(di)利(li)(li)用(yong)無(wu)機(ji)含硫(liu)(liu)(liu)化(hua)合(he)物(wu)如硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈉、硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鉀、硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈣等合(he)成含硫(liu)(liu)(liu)氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)和(he)維生(sheng)素。用(yong)雛(chu)雞試驗表明(ming)，適當(dang)增(zeng)加飼糧中無(wu)機(ji)硫(liu)(liu)(liu)含量(liang)可(ke)減少(shao)雛(chu)雞對含硫(liu)(liu)(liu)氨基酸(suan)(suan)(suan)(suan)的(de)需要，并有利(li)(li)于合(he)成生(sheng)命活動所必需的(de)牛磺酸(suan)(suan)(suan)(suan)，從而促進(jin)雛(chu)雞的(de)生(sheng)長(chang)。此外，硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鹽(yan)的(de)添加改進(jin)產蛋量(liang)。硫(liu)(liu)(liu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)鈣作為(wei)(wei)無(wu)機(ji)硫(liu)(liu)(liu)源被(bei)動物(wu)利(li)(li)用(yong)，減少(shao)作為(wei)(wei)蛋白(bai)質對硫(liu)(liu)(liu)源的(de)補(bu)充。
2.3藥用型飼料添(tian)加劑（推薦使用二水硫酸(suan)鈣(gai)）
硫酸鈣還有防(fang)治部分疾病的(de)功能(neng)。二水硫酸鈣（生(sheng)石膏(gao)）辛甘、大寒，有清熱(re)(re)瀉(xie)火，除煩止渴之(zhi)功，尤長于清瀉(xie)氣(qi)(qi)分實熱(re)(re)。夏季氣(qi)(qi)溫較高所(suo)以在飼(si)料(liao)中(zhong)適當的(de)加入(ru)一(yi)定量的(de)生(sheng)石膏(gao)可抑(yi)制神經應(ying)激反應(ying)，降低血管通(tong)透性，有消炎(yan)解(jie)熱(re)(re)作(zuo)用。豬、雞及其(qi)它養殖運行的(de)生(sheng)產中(zhong)都可用作(zuo)防(fang)治熱(re)(re)應(ying)激的(de)飼(si)料(liao)添加劑(ji)。一(yi)般在飼(si)料(liao)中(zhong)的(de)用量為1%-2%。
2.4飼料添(tian)加(jia)劑(ji)中的(de)酶制劑(ji)、酵母等(deng)的(de)生(sheng)產加(jia)工助劑(ji)（推薦使用二水(shui)硫酸鈣）
飼料添加劑品種目錄(2008)農業部公告第1126號增加了實際生產中需要且公認安全的部分飼料添加劑品種，明確了酶制劑和微生物的適用范圍。[2]微生(sheng)物中應用(yong)最廣泛(fan)的(de)(de)莫(mo)過于(yu)(yu)酵母。由于(yu)(yu)酵母源產品的(de)(de)天(tian)然、無污染、增強(qiang)免疫效果(guo)好等(deng)優點，目前已(yi)經(jing)在(zai)歐盟、美(mei)國等(deng)禁(jin)用(yong)抗生(sheng)素的(de)(de)發達國家(jia)和(he)地區所廣泛(fan)采用(yong)。安琪酵母公司已(yi)開發的(de)(de)福邦(bang)系列酵母源生(sheng)物飼料具有代(dai)表(biao)性，極有可能成(cheng)為(wei)替(ti)代(dai)抗生(sheng)素的(de)(de)最佳飼料添加劑。硫酸鈣(gai)(gai)在(zai)酵母和(he)酶制劑及(ji)(ji)其制品中的(de)(de)復配應用(yong)，硫酸鈣(gai)(gai)是作為(wei)無機鹽來提(ti)供(gong)酵母生(sheng)長(chang)所必須的(de)(de)硫酸鹽和(he)鈣(gai)(gai)，對于(yu)(yu)提(ti)高酵母及(ji)(ji)酶制劑的(de)(de)活性有一定的(de)(de)作用(yong)。
2.5飼料輔助(zhu)材料（推薦使用半水硫酸鈣）
半(ban)水(shui)硫酸鈣（熟石(shi)膏）加水(shui)后作為魚飼料(liao)(liao)的骨(gu)料(liao)(liao)，對魚飼料(liao)(liao)進(jin)行包(bao)裹，在水(shui)中(zhong)緩慢溶(rong)解可以(yi)達到緩釋技(ji)術的效(xiao)果(guo)；同時以(yi)半(ban)水(shui)硫酸鈣（熟石(shi)膏）為原料(liao)(liao)制(zhi)作的土氨水(shui)的效(xiao)果(guo)要比(bi)市售的氨水(shui)效(xiao)果(guo)要好，并且節(jie)約(yue)成本，綠色安全。
另外，在畜禽日糧中添加硫酸鈣等，能降低糞便的PH值,從而減少氨(an)氣的揮發。鹽和硫(liu)酸鈣的合理添加還有利于促進牛的食欲。
3硫(liu)酸鈣（石膏(gao)）在(zai)飼料(liao)行(xing)業的應用范(fan)圍
3.1硫酸鈣在家禽畜牧養殖中的應用[3]
硫酸鈣（石(shi)膏）作為飼(si)料添加劑和飼(si)料輔(fu)料應用于家禽畜牧養殖中(zhong)，其作用大概可(ke)以體現在以下幾個方面：
3.1.1喂養蛋雞、鴿子
（1）提(ti)高產蛋(dan)率。將生石膏碾成細粉，作為蛋(dan)殼(ke)飼料，按占(zhan)日糧1.0%-1.5%的比例(li)喂給，或(huo)每(mei)只雞(ji)每(mei)天用(yong)0.5克-3.0克，任(ren)雞(ji)自由采食，可提(ti)高產蛋(dan)率12%以上(shang)。
（2）加速換羽(yu)。在自然(ran)換羽(yu)或人(ren)工換羽(yu)期間，按上述方法添(tian)加石膏，可(ke)加速羽(yu)毛生長，縮短換羽(yu)時間。
（3）鴿(ge)子的(de)飼料搭配。
3.1.2喂養長(chang)毛(mao)兔
每天每只用生石膏粉0.5克(ke)添加于日糧中，任兔自由采食(shi)。可使兔毛(mao)增產約20%，而且兔毛(mao)的質量和等級(ji)也有(you)了明顯提(ti)高，由三級(ji)毛(mao)提(ti)高到二級(ji)毛(mao)。
3.1.3喂養生豬
在仔(zi)豬(zhu)日(ri)糧中添(tian)加(jia)1.5%的(de)生石(shi)膏粉，可使仔(zi)豬(zhu)多增(zeng)(zeng)重6公斤左右，且節省(sheng)飼(si)(si)料(liao)。日(ri)本一家養豬(zhu)研究所采用電腦配方(fang)，研制成(cheng)一種(zhong)新型的(de)豬(zhu)飼(si)(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)，其組(zu)成(cheng)成(cheng)分為（以重量計(ji)）：沸石(shi)粉45%，食鹽10%，硫(liu)酸鈣14.4%，其它30.6%。將這種(zhong)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)以5%-8%的(de)比(bi)例(li)加(jia)入豬(zhu)的(de)日(ri)糧中，豬(zhu)的(de)增(zeng)(zeng)重要(yao)(yao)比(bi)對(dui)照(zhao)組(zu)提高30%-50%，飼(si)(si)料(liao)消(xiao)耗減少30%左右，同時不(bu)需要(yao)(yao)再給豬(zhu)進(jin)行驅蟲、洗胃等。
3.1.4喂養奶牛
作(zuo)為(wei)一(yi)種鈣(gai)源對奶牛的奶源有(you)增(zeng)(zeng)加(jia)鈣(gai)質(zhi)的作(zuo)用(yong)，增(zeng)(zeng)加(jia)產奶量。且(qie)與鹽（氯化鈉）一(yi)同(tong)添加(jia)有(you)增(zeng)(zeng)加(jia)牛食欲(yu)的功效。
3.1.5喂養寵物
作為一種(zhong)礦(kuang)物鹽成分，用于(yu)寵物食品中，補(bu)充貓、狗寵物所缺的無機鹽補(bu)充。
3.1.6水產養殖
在(zai)(zai)水(shui)產養殖中應(ying)用的(de)(de)(de)主要是半(ban)水(shui)硫(liu)酸鈣（熟石(shi)(shi)膏(gao)），一方面熟石(shi)(shi)膏(gao)可(ke)以(yi)作為魚食(shi)的(de)(de)(de)骨料，另一方面以(yi)熟石(shi)(shi)膏(gao)為原(yuan)料制作的(de)(de)(de)土氨(an)水(shui)的(de)(de)(de)效果要比市售的(de)(de)(de)氨(an)水(shui)效果要好，并且節約成本，綠(lv)色安全。生石(shi)(shi)膏(gao)在(zai)(zai)水(shui)產養殖中應(ying)用的(de)(de)(de)較少(shao)，主要是作為蟹蝦(xia)低(di)溫貯(zhu)存保活劑的(de)(de)(de)加工原(yuan)料使用，其原(yuan)理生石(shi)(shi)膏(gao)在(zai)(zai)一定(ding)程度上(shang)可(ke)抑制神經應(ying)激反應(ying)，降低(di)血管(guan)通透性，從而抑制蟹蝦(xia)的(de)(de)(de)活動性。
3.1.7其它養殖
熟石膏(gao)可(ke)以做加(jia)(jia)雞(ji)糞(fen)飼(si)(si)料(liao)的添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)，但是也(ye)要注意雞(ji)糞(fen)飼(si)(si)料(liao)飼(si)(si)喂時(shi)，適當添(tian)加(jia)(jia)土霉素等抗生素和食鹽、小蘇打等食用添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)效(xiao)果會(hui)更(geng)佳。
3.2硫酸(suan)鈣在養殖業(ye)中(zhong)的(de)疾病防(fang)治應用
另外石膏(gao)在防治家禽一(yi)些疾(ji)病(bing)方面也有(you)(you)明顯(xian)的作用，主(zhu)要有(you)(you)以下(xia)幾(ji)種功效。
3.2.1防治傳染性(xing)法氏囊病[3]
患雞由于大量排泄尿(niao)酸鹽(yan)，導(dao)致(zhi)機(ji)體(ti)脫水缺(que)鈣。若(ruo)不(bu)(bu)能及時(shi)補給，則(ze)到(dao)后期病(bing)雞常臥倒在地(di)、不(bu)(bu)吃不(bu)(bu)喝(he)、衰竭死亡(wang)。治療時(shi)多(duo)用(yong)高免卵(luan)黃(huang)(huang)抗(kang)體(ti)肌注，雖見(jian)效快，但有的病(bing)雞因高度缺(que)鈣，使神(shen)經肌肉興奮性降低而(er)臥地(di)不(bu)(bu)起，甚至昏迷，被(bei)誤認為卵(luan)黃(huang)(huang)抗(kang)體(ti)有毒(du)副作用(yong)，其(qi)實這就是該(gai)病(bing)的后遺癥。可用(yong)單味石膏以2%的比例拌料(liao)，或青年雞3克/只拌料(liao)，連喂3天，即(ji)可康復，不(bu)(bu)能站立(li)者應輔助吃料(liao)。若(ruo)以中藥組方治療，則(ze)必加石膏粉，不(bu)(bu)但見(jian)效快、治愈率高，而(er)且不(bu)(bu)留后遺癥。
3.2.2防治啄羽、啄肛[4]
啄羽是(shi)群養中(zhong)常(chang)見的(de)(de)一(yi)種異(yi)食癖，發生原(yuan)因(yin)多數是(shi)因(yin)飼料中(zhong)缺乏含硫(liu)氨基酸。若能及時用1%-2%石(shi)膏粉拌料喂之(zhi)，既補充(chong)了硫(liu)元素(su)，促進(jin)蛋(dan)白質合成，又降低了雞大腦的(de)(de)興奮性，可迅速遏制啄癖的(de)(de)發展。同樣適用于鴨啄癖的(de)(de)防治。
3.2.3防治產(chan)蛋期籠養疲(pi)勞癥[5]
特(te)別在產(chan)蛋高峰期，鈣(gai)的(de)(de)(de)需要(yao)量增(zeng)加(jia)，而(er)飼料(liao)中(zhong)又不能及時補(bu)鈣(gai)，滿足不了(le)高產(chan)的(de)(de)(de)需要(yao)，雞(ji)表現產(chan)蛋量下降(jiang)、軟殼和薄殼蛋增(zeng)多、雞(ji)體癱(tan)瘓(huan)等。出(chu)現這種病(bing)癥后(hou)，在原來鈣(gai)量基礎(chu)上(shang)添加(jia)0.5%-1%石膏粉，再配以維生素(su)AD3粉補(bu)鈣(gai)，比(bi)常用增(zeng)加(jia)骨粉、貝(bei)殼粉含量的(de)(de)(de)方法效(xiao)果(guo)更(geng)好(hao)，既補(bu)充了(le)鈣(gai)，又有(you)利于蛋殼基質(zhi)的(de)(de)(de)合成。
3.2.4防治大腸桿菌病[3]
石膏(gao)有生(sheng)肌斂瘡(chuang)之特點。在治(zhi)療大腸桿菌病時，使用抗菌素或其它藥(yao)物的(de)同時，于飼料中(zhong)添加(jia)適(shi)量石膏(gao)粉(fen)，可(ke)以促進腸道和(he)各器官(guan)炎癥(zheng)病灶的(de)消除和(he)愈合，加(jia)速雞體的(de)康復。
3.2.5緩(huan)解熱應激[3]
石膏大寒，有解熱瀉水及抑制汗腺分泌等作用(yong)，豬、雞(ji)及其他養殖運行的生(sheng)產中都可用(yong)作防治熱應激的飼料添加劑(ji)。
3.2.6硫酸(suan)鈣（石膏）作為藥物使用的禁忌[3]
使用四環素類抗菌素，如四環素、土霉素等，應忌喂黃(huang)豆(dou)(dou)、黑豆(dou)(dou)及其(qi)餅粕飼(si)(si)料，也不(bu)(bu)宜飼(si)(si)喂石(shi)灰(hui)石(shi)粉、骨粉、蛋(dan)殼(ke)粉、石(shi)膏等飼(si)(si)料添(tian)加(jia)劑。因為(wei)這類飼(si)(si)料和飼(si)(si)料添(tian)加(jia)劑含(han)有較多的(de)鈣、鎂等元素，會(hui)與(yu)四環素類藥(yao)物(wu)結合(he)成為(wei)不(bu)(bu)溶于水(shui)，且難(nan)吸收的(de)絡合(he)物(wu)。
4硫酸鈣作為(wei)飼料添(tian)加(jia)劑在各國的相關法律(lv)法規
4.1國內相關法(fa)律法(fa)規(gui)
根據(ju)2008年12月(yue)11日中華人民共和國農業部(bu)公告（第1126號）中《飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)種目(mu)(mu)錄(lu)（2008）》的規(gui)定(ding)(ding)，硫酸鈣作(zuo)為粘結劑(ji)(ji)、抗(kang)結塊劑(ji)(ji)和穩(wen)定(ding)(ding)劑(ji)(ji)正式列入飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)種目(mu)(mu)錄(lu)。凡(fan)生(sheng)產(chan)(chan)、經(jing)營(ying)(ying)和使(shi)用(yong)的營(ying)(ying)養性飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)及一般飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)均(jun)應屬于《飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)品(pin)(pin)(pin)種目(mu)(mu)錄(lu)（2008）》中規(gui)定(ding)(ding)的品(pin)(pin)(pin)種，飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)的生(sheng)產(chan)(chan)企業應辦理生(sheng)產(chan)(chan)許可(ke)證和產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)批準文(wen)號[2]。
《飼料和(he)飼料添加劑管理條(tiao)例》經(jing)2011年10月(yue)26日(ri)國(guo)務院第(di)(di)177次常務會議修訂通(tong)過，2011年11月(yue)3日(ri)第(di)(di)609號公布。該《條(tiao)例》分總則，審(shen)定和(he)登記，生(sheng)產、經(jing)營和(he)使用(yong)，法律責任，附則5章51條(tiao)，自2012年5月(yue)1日(ri)起施行。
該條例規定由國務院農業行政主管部門負責全國飼料、飼料添加劑的管理工作，同時對飼料添加劑生產企業進行了法律約束，對生產許可、生產環境、檢驗、包裝、標簽等進行了規定。硫酸鈣屬于《條例》中的營養性飼料添加劑，是指用于補充飼料營養成分的少量或者微量物質，包括飼料級氨基酸、維生素、礦物質微量元素、酶制劑、非蛋白氮等。[6]
4.2國外相(xiang)關法律法規
4.2.1美國的(de)相關法(fa)律法(fa)規
美國食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)管理局(ju)（Food and Drug Administration，簡(jian)(jian)稱FDA）官方網站(zhan)公布，依據(ju)《 Legally, under the FFDCA any substance that is added to or is expected to become a component of animal food, either directly or indirectly, must be used in accordance with a food additive regulation unless it is generally recognized as safe for that use (GRAS).依據(ju)法律依據(ju)聯邦(bang)食品(pin)(pin)、藥(yao)品(pin)(pin)與化妝品(pin)(pin)法》（Federal Food, Drug, and Cosmetic Act，簡(jian)(jian)稱FFDCA），添(tian)加任何有望成為動物性(xing)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)一個組成部分的(de)(de)(de)物質，無論是(shi)直(zhi)接或間接地，必(bi)須按(an)照一種(zhong)食品(pin)(pin)添(tian)加劑規則使用(yong)，除非(fei)它用(yong)于該用(yong)途中一般公認(ren)為是(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)（Generally Recognized as Safe，簡(jian)(jian)稱GRAS）。批準的(de)(de)(de)食品(pin)(pin)添(tian)加劑列(lie)(lie)入(ru)在21 CFR 573和(he)579以及一般公認(ren)為是(shi)安(an)全(quan)的(de)(de)(de)部分物質目錄列(lie)(lie)入(ru)在21 CFR 582和(he)584中。。
由此硫酸鈣作為飼料添加劑在美國按照食品添加劑的標準執行，由FDA與美國飼料管理協會（Association Of American Feed Control Officials，簡稱AAFCO）共同監管。[7]
Legally, under the FFDCA any substance that is added to or is expected to become a component of animal food, either directly or indirectly, must be used in accordance with a food additive regulation unless it is generally recognized as safe for that use (GRAS).
4.2.2歐盟的相關法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規
依據歐盟Council Directive 70/524/EEC理事會指令中關于(yu)飼(si)料(liao)(liao)添加劑(ji)/授權(quan)的飼(si)料(liao)(liao)添加劑(ji)目錄(2004/C 50/01) （concerning additives in feedingstuffs / List of authorised additives in feedingstuffs (2004/C 50/01)）中對硫酸鈣飼(si)料(liao)(liao)添加劑(ji)使用規定如下：[8]
二水硫酸鈣
E516
功能：粘接劑、復混(hun)肥防結(jie)塊劑和(he)混(hun)凝劑
EC編號(EC No.) | E 516 | |
添加劑(Additive) | 二水硫酸(suan)鈣(Calcium sulphate, dihydrate) | |
化學式(Chemical formula, description) | CaSO4·2H2O | |
動物物種(Species or category of animal) | 動物所有物種 (All species or categories of Animals) | |
最長年限(Maximum age) | — | |
最低含(han)量(liang) (Minimum content) | 完整(zheng)飼(si)料(毫克/千克) (mg/kg of complete feedingstuff) | — |
最高含量 (Maximum content) | 30000 | |
其它條款(Other provisions) | 所(suo)有(you)飼料添加劑(All feedingstuffs) | |
授權結(jie)束時間(End of period of authorisation) | 無(wu)時(shi)間(jian)限制(Without a time limit) | |
對(dui)于飼料添(tian)加(jia)劑硫酸鈣的執(zhi)行標準已(yi)在歐洲(zhou)食(shi)品添(tian)加(jia)物法令（EC）（European Parliament And Council Directive）中規(gui)范，EC編號為 E516。
項(xiang)目(mu) | 歐(ou)洲食品(pin)添(tian)加物法令(ling)(EC)(European Parliament And Council Directive) 法令(ling)編號(2008/42/EC--E516 Calcium Sulphate) |
品名(Article) | Calcium Sulphate Dihydrate |
化學形式(A Molecular Formula) | CaSO4.2H2O 172.18 |
鑒別(bie)(一般)(Appearance) | 精制，白(bai)色或(huo)為黃白(bai)色無(wu)味粉末 |
鑒別(化學)(Identification) | 鈣鹽硫酸鹽鑒別(bie) |
有效含(han)量(Content) | 無(wu)水硫酸鈣(gai)含(han)量(liang)不少于(not less than) 99.0%(干重計(ji)) |
氯化物(Chlorides) | —— |
澄清(qing)度(Clarity of solution) | —— |
溶解度(du)(Solubility) | 微溶于水，不(bu)溶于酒(jiu)精(jing) |
鉛(重金屬)lead(Heavy metal) | 不多于5mg/kg |
汞(Mercury） | 不多于1mg/kg |
酸不溶物(wu)(Acid Insoluble Matter) | —— |
砷(Arsenic) | 不多于3mg/kg |
氟化物(Fluoride) | 不多于30mg/kg |
硒(Selenium) | 不多于30mg/kg |
干燥減(jian)重(Loss On Drying) | 250℃ ≤23% |
2009年7月70/524/EEC 飼料添加劑(Concerning additives in feeding-stuffs)指令廢止，由歐洲議會和理(li)事會條(tiao)例
2010年10月8日，考慮到部分飼(si)料產品(pin)存在不(bu)確定性，歐盟(meng)委員會法規EU決(jue)定將硫酸(suan)鈣、碳(tan)酸(suan)鈣等(deng)19種產品(pin)，依(yi)然批準作為飼(si)料添加劑，但不(bu)再列入EC1831/2003歐盟(meng)最新(xin)飼(si)料添加劑目(mu)錄的監管范圍(wei)。2011年6月1日起正式(shi)執(zhi)行。
歐盟于2006年1月1日正式實施了《食品及飼料安全管理法規》，從而最終形成統一的歐盟食品安全監管體系。歐盟于2010年1月25日實施(EC)669/2009法規，加強從中國進口的部分非動物源性飼料添加劑重金屬的檢查，其中包括硫酸鈣。根據該法規，原產中國的部分非動物源性飼料添加劑向歐盟出口時，須在歐盟指定口岸入境，進口國家主管部門在進境口岸按50%的比例實施查驗，同時進行重金屬鎘和鉛的檢測。[9]重金屬鎘和鉛的具體檢測(ce)指(zhi)標如下：
不良物質 | 用作(zuo)動物飼料(liao)的產品(pin) | 最大限量（mg/kg）（ppm）（涉及含(han)水量為(wei)12%的飼料） |
（1） | （2） | （3） |
2 鉛（*） | 屬粘(zhan)合劑、抗塊結劑功能組(zu)添(tian)加劑，不(bu)包(bao)括(kuo)： 火上噴(pen)發(fa)物的斜發(fa)沸(fei)石 | 30（***）
60（***） |
（*）鉛(qian)最大分析檢測量，即將提(ti)取物置于硝酸（5% w/w）中以(yi)沸騰的溫度(du)處(chu)理30分鐘，也(ye)可(ke)以使用其它能取得相同提(ti)取效果的提(ti)取程序 （***）為(wei)了減少(shao)最大(da)限量，該(gai)限值將在2007年12月31重新(xin)審核 | ||
6 鎘（*） | 礦物(wu)質(zhi)源性的飼料，不(bu)包含 ——磷酸鹽(yan) 屬粘(zhan)合劑、抗塊結劑功能組添加劑： 礦物質飼料 包含＜7%的磷 包含≥7%的磷 | 2 10 2
15（**） 5 0.75（每(mei)1%中的磷，最大(da)值為7.5） |
（*）鎘最大分(fen)析檢測量，即將提取(qu)物置于硝酸（5% w/w）中以(yi)沸(fei)騰的溫度處(chu)理30分鐘，也(ye)可以使(shi)用其(qi)它(ta)能取得相同提取效果的(de)提取程序 （**）為了減少最大限量，該限值將在2007年12月31重新(xin)審核 | ||
5硫酸鈣(gai)作為飼(si)料添(tian)加劑的市場現狀分析(xi)
5.1國內應用現狀
在國內，過去(qu)是利用骨粉、貝(bei)殼粉或化工產(chan)品來(lai)補充飼(si)(si)料中的磷(lin)、鈣等(deng)礦物元素。近些年(nian)來(lai)，國內一些研究(jiu)(jiu)單(dan)位相繼(ji)開展了礦物飼(si)(si)料添加劑(ji)的研究(jiu)(jiu)，取得了較顯著成效。硫酸(suan)鈣作(zuo)為飼(si)(si)料添加劑(ji)目(mu)前主要應用于動物飼(si)(si)養中。
（1）由于目前(qian)沒有飼料添加劑(ji)硫酸(suan)鈣的相關標準，市場(chang)上沒有一家生產廠家取得飼料添加劑(ji)生產許(xu)可(ke)證和產品批準文號。在實(shi)際應用中，有兩種：
①以(yi)國(guo)內中小企(qi)業為(wei)代表的飼料企(qi)業采用(yong)的是工(gong)業級的硫酸鈣（生(sheng)石(shi)膏(gao)）產(chan)品，價格低，因沒有標準，沒有檢(jian)測，品質(zhi)沒有保(bao)證。
②以外資企業和(he)大型(xing)名(ming)牌企業為(wei)代表的(de)(de)采(cai)用的(de)(de)是(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)硫酸鈣產品(pin)(pin)(pin)（因為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)級產品(pin)(pin)(pin)通過了國家食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)QS認(ren)證，有(you)相關國標，監(jian)管(guan)嚴格，他們使用的(de)(de)理(li)念(nian)是(shi)：產品(pin)(pin)(pin)經(jing)過畜牧產品(pin)(pin)(pin)終究要(yao)進入人體(ti)，所以從源頭就應該采(cai)用食(shi)品(pin)(pin)(pin)級的(de)(de)高標準才能(neng)夠經(jing)過發達國家的(de)(de)嚴格檢測。
（2）除(chu)了天(tian)然石膏(gao)(gao)(gao)外市場上(shang)還(huan)有大(da)量(liang)的(de)工(gong)業副產石膏(gao)(gao)(gao)，像(xiang)脫硫石膏(gao)(gao)(gao)、磷石膏(gao)(gao)(gao)、檸檬酸(suan)石膏(gao)(gao)(gao)等這(zhe)些(xie)工(gong)業副產石膏(gao)(gao)(gao)，雖然這(zhe)些(xie)副產石膏(gao)(gao)(gao)中硫酸(suan)鈣和天(tian)然石膏(gao)(gao)(gao)中的(de)硫酸(suan)鈣沒有差別，但其中都含有大(da)量(liang)的(de)鉛、砷(shen)、鎘(ge)等重金屬，這(zhe)些(xie)重金屬不僅危(wei)害(hai)動物(wu)本身的(de)生長，還(huan)會(hui)在(zai)動物(wu)體內殘(can)留不易被排(pai)除(chu)。食用這(zhe)樣添加物(wu)的(de)家畜同樣會(hui)對人(ren)體帶來不利的(de)影響。在(zai)飼料(liao)中應當嚴禁(jin)使用工(gong)業副產石膏(gao)(gao)(gao)。
5.2國外應用現狀
國外(wai)利(li)用(yong)(yong)硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)做飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)歷史還很短(duan)暫，作(zuo)為(wei)一種天然礦物(wu)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)，國外(wai)長久以(yi)(yi)來(lai)使用(yong)(yong)的(de)是天然沸(fei)石(shi)、膨潤土、皂石(shi)、石(shi)灰巖(yan)（碳酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)）等。硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)的(de)應(ying)用(yong)(yong)剛起步(bu)，目前主要用(yong)(yong)于(yu)(yu)動物(wu)營養(yang)和(he)(he)家(jia)畜的(de)飼(si)(si)養(yang)中，與其它飼(si)(si)料(liao)(liao)產(chan)品混(hun)合(he)制成復合(he)預混(hun)料(liao)(liao)。國外(wai)硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)作(zuo)為(wei)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)一般(ban)飼(si)(si)養(yang)牛、豬、肉雞、家(jia)兔(tu)等，是一種鈣(gai)質飼(si)(si)料(liao)(liao)，補充一般(ban)飼(si)(si)料(liao)(liao)中鈣(gai)和(he)(he)硫(liu)的(de)不足(zu)，又可(ke)作(zuo)為(wei)營養(yang)的(de)調節劑(ji)(ji)(ji)和(he)(he)載(zai)體(ti)，兼可(ke)防病(bing)抗(kang)病(bing)，促(cu)進(jin)生長發育，提高飼(si)(si)料(liao)(liao)利(li)用(yong)(yong)率。硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)作(zuo)為(wei)經濟型(xing)的(de)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)，可(ke)以(yi)(yi)在一定程度上(shang)取代碳酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)。例如美(mei)國USG公司(si)，將硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鈣(gai)作(zuo)為(wei)飼(si)(si)料(liao)(liao)添(tian)(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)(jia)劑(ji)(ji)(ji)產(chan)品，可(ke)以(yi)(yi)飼(si)(si)養(yang)奶牛和(he)(he)蛋(dan)雞，有助(zhu)于(yu)(yu)骨(gu)骼和(he)(he)牙齒的(de)形成，同時有助(zhu)于(yu)(yu)形成含硫(liu)氨(an)基酸(suan)(suan)(suan)如胱(guang)(guang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)、半胱(guang)(guang)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)和(he)(he)蛋(dan)氨(an)酸(suan)(suan)(suan)。
目前，硫(liu)酸鈣飼料(liao)(liao)添加劑的研究和應用，已日益受到許多國(guo)家(jia)的重視，并作為一種新型多功能飼料(liao)(liao)添加劑，逐步走向商(shang)品化(hua)、系列化(hua)。
6行業展望
在當(dang)今生(sheng)活(huo)(huo)，人(ren)們的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)(huo)水平(ping)日漸(jian)提高，對生(sheng)活(huo)(huo)質量(liang)的(de)(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)也(ye)相當(dang)較高，對肉(rou)類食物(wu)的(de)(de)(de)(de)需求(qiu)(qiu)也(ye)日益增加(jia)，但(dan)是肉(rou)類食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)安全卻令人(ren)擔憂。各種抗生(sheng)素的(de)(de)(de)(de)超(chao)范圍使(shi)(shi)用(yong)和(he)(he)獸(shou)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)過量(liang)使(shi)(shi)用(yong)所(suo)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)殘(can)留問(wen)題讓人(ren)們對肉(rou)類食品(pin)(pin)是又(you)愛又(you)怕，所(suo)以(yi)要(yao)(yao)大(da)力加(jia)強對綠色安全的(de)(de)(de)(de)牲畜用(yong)藥(yao)的(de)(de)(de)(de)研(yan)發。由于硫酸(suan)鈣（石(shi)膏(gao)）是一種天然的(de)(de)(de)(de)礦石(shi)，只是需要(yao)(yao)經過挑選(xuan)和(he)(he)磨碎等(deng)簡(jian)單(dan)加(jia)工后就可以(yi)使(shi)(shi)用(yong)，不需要(yao)(yao)經過化學合成，就在一定程度上避(bi)免了殘(can)留問(wen)題。并且經過多(duo)年的(de)(de)(de)(de)應用(yong)實(shi)踐所(suo)證明了對動物(wu)和(he)(he)人(ren)體(ti)是安全的(de)(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)應加(jia)強硫酸(suan)鈣（石(shi)膏(gao)）在養殖(zhi)業的(de)(de)(de)(de)用(yong)途研(yan)發，規范標準(zhun)的(de)(de)(de)(de)擴展其(qi)用(yong)途和(he)(he)使(shi)(shi)用(yong)范圍。
隨(sui)著畜牧業(ye)的發(fa)展，我國飼(si)料(liao)行(xing)業(ye)的發(fa)展勢(shi)頭也極為(wei)迅猛，硫(liu)酸(suan)鈣（石(shi)膏）在飼(si)料(liao)行(xing)業(ye)中也有廣泛的應(ying)用，適用大多數家(jia)禽及養殖(zhi)業(ye)，它不(bu)僅(jin)能(neng)夠提高家(jia)禽的產量節約成本(ben)，還能(neng)夠防治一些家(jia)禽常見(jian)病例。相(xiang)信硫(liu)酸(suan)鈣（石(shi)膏）會(hui)沿著正確的軌道蓬勃發(fa)展，推(tui)動飼(si)料(liao)行(xing)業(ye)日益昌盛。
參考文獻
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[8] COMMISSION OF THE EUROPEAN COMMUNITIES,Brussels, Update (situation as 30 April 2004) of the list of the authorised additives in feedingstuffs? published in application of Article 9t (b) of Council Directive 70/524/EEC concerning additives in feedingstuffs.
[9] European Union Register of Feed Additives pursuant to Regulation (EC) No 1831/2003 [S]. 1 June 2011.
