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當前位置：首頁 > 技術支持 > 食用、食品(pin)類 > 食品(pin)添加劑硫酸鈣的(de)品(pin)質檢測與(yu)保證 ——記磊鑫(xin)石(shi)膏(gao)的(de)產品(pin)之(zhi)路之(zhi)三
隨著人們(men)物質生活水平(ping)的(de)(de)(de)不(bu)斷提(ti)高(gao)，人們(men)對(dui)食品(pin)(pin)的(de)(de)(de)質量和(he)安(an)全要(yao)求也在不(bu)斷的(de)(de)(de)提(ti)高(gao)，國家對(dui)食品(pin)(pin)和(he)食品(pin)(pin)添加劑的(de)(de)(de)質量等(deng)方面也不(bu)斷的(de)(de)(de)提(ti)出(chu)新的(de)(de)(de)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)(gui)(gui)來規(gui)(gui)(gui)(gui)范，并且這些(xie)法(fa)律法(fa)規(gui)(gui)(gui)(gui)中的(de)(de)(de)要(yao)求和(he)規(gui)(gui)(gui)(gui)范也同國際要(yao)求和(he)規(gui)(gui)(gui)(gui)范進行(xing)接軌。
磊鑫(xin)石膏多年來深入研(yan)究相關標準、規范，嚴格執行(xing)法(fa)律法(fa)規，加強(qiang)檢驗與管理，對(dui)整(zheng)個生(sheng)產流程(cheng)進(jin)行(xing)監控，確保產品(pin)品(pin)質(zhi)。
一、 食品添加劑硫酸鈣的檢測標準
食(shi)品添加劑硫(liu)(liu)酸鈣(gai)的標(biao)準也在不斷地修訂(ding)和完(wan)善(shan)，原標(biao)準為《食(shi)品添加劑 硫(liu)(liu)酸鈣(gai)》；標(biao)準號(hao)：GB1892-1980；于1981年1月1日實施。現行標準為(wei)《食品添(tian)加劑 硫(liu)酸鈣》；標準號：GB1892-2007；于2007年10月29日發布；2008年6月1日實施；代替原標準GB1892-1980。現行的標(biao)準(zhun)與原標(biao)準(zhun)的差異較大，下(xia)面表(biao)1是(shi)對(dui)(dui)兩標準進行對(dui)(dui)比(bi)。
表格1
項目 | 原標準 GB1892-1980 | 現行(xing)標準 GB1892-2007 | ||
品名(ming)符號(hao)
| 名稱(cheng) | 硫酸鈣（煅石膏） | 無水(shui)硫酸鈣 | 二水硫酸鈣(gai) |
分子式 | CaSO4·1/2H2O | CaSO4 | CaSO4·2H2O | |
分子量 | 136.14 | 136.14 | 172.17 | |
要(yao)求
| 硫酸鈣（CaSO4）% | ≥95.0 | ≥98.0 | ≥98.0 |
鉛（Pb） % | ≤0.001 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | |
砷（Se） % | ≤0.002 | ≤0.0002 | ≤0.0002 | |
氟(fu)（F） % | ≤0.005 | ≤0.005 | ≤0.003 | |
干燥減量 % | —— | ≤1.5 | 19．0—23.0 | |
硒(xi)（Se） % | —— | ≤0.003 | ≤0.003 | |
檢測方法
| 硫酸(suan)鈣含(han)量(liang) | 一致(zhi) | ||
鉛 | 比(bi)色法(fa) | 仲裁法或原子吸(xi)收法 | ||
砷(shen) | 砷斑(ban)法(fa) | 砷斑法 | ||
氟 | 比色(se)法(fa) | 比(bi)色法 | ||
干燥減量 | —— | 烘烤稱重(zhong) | ||
硒 | —— | 吸光光度法 | ||
檢驗規則 | 檢測批(pi)量 | 一個班(ban)次(ci) | 25噸 | |
取樣、留樣 | 取樣250g、不留樣 | 取樣(yang)500g、留樣(yang)三個月(yue)以上 | ||
標志、標簽、包裝 | 包裝(zhuang)容器 | 生(sheng)產廠(chang)名、產品名稱、批號、凈重(zhong)、生(sheng)產日期、“食品添加劑”字樣。
| 生(sheng)產(chan)(chan)廠名(ming)、廠址、產(chan)(chan)品(pin)名(ming)稱、商標(biao)、“食品(pin)添加劑”字樣、凈含量(liang)、批號或(huo)生(sheng)產(chan)(chan)日(ri)期、保質期、生(sheng)產(chan)(chan)許可證號、衛生(sheng)許可證號、標(biao)準編號、怕(pa)曬(shai)怕(pa)雨符(fu)號。 | |
食品級乙烯塑料袋外套麻袋，每袋凈重25kg。 | 內(nei)襯食(shi)品級聚乙烯薄(bo)膜的(de)雙層牛皮紙(zhi)袋(dai)做內(nei)包(bao)裝，外包(bao)裝袋(dai)采用塑料編織袋(dai)、每袋(dai)凈重25kg，內(nei)扎口，外縫合。 | |||
運輸與 儲(chu)存 | 保質(zhi)期 | —— | 生產(chan)之(zhi)日起二年、逾期(qi)重新檢驗(yan) | |
保存、運輸 | 防(fang)潮(chao)、防(fang)雨、防(fang)污染、放(fang)熱 | |||
從上表中(zhong)可(ke)以(yi)看出兩個標準中(zhong)比(bi)較明(ming)顯的差異(yi)：
① 硫酸鈣的品名成分(fen)，原標準(zhun)中的CaSO4·1/2H2O為半(ban)水硫(liu)酸鈣，以此類為成分(fen)的硫(liu)酸鈣現主要(yao)用于建筑行(xing)業。其含水量在 2.0—8.0%，與現(xian)行(xing)標準中的(de)兩個硫酸鈣的(de)含(han)水(shui)量有著明顯的(de)差別。
② 硫(liu)酸鈣(gai)的(de)含量(liang)要求(qiu)有(you)原來(lai)的(de)95.0%提高到現(xian)行標準中的98.0%。
③ 鉛(qian)的(de)要(yao)求提高(gao)，增加干燥減量和硒兩個檢測項目。
④ 檢測(ce)取(qu)樣批次要求更嚴格(ge)，并須要留有每個批次的樣品三個月以上以備復檢。
⑤ 產品包裝要求(qiu)更加(jia)嚴格(ge)。
⑥ 對保質期有(you)了(le)規定(ding)。
二、原料檢驗
根據國標GB1892-2007，原料只(zhi)(zhi)能選用天然石膏。為保(bao)證品質，我(wo)公司只(zhi)(zhi)選用優(you)質纖維石膏，并制定嚴格(ge)標準對原料礦石實行進廠檢驗。
三、包裝材料檢驗
食(shi)品(pin)添加(jia)劑硫酸鈣的產(chan)品(pin)包裝為內襯食(shi)品(pin)級聚(ju)乙烯薄膜的雙(shuang)層牛(niu)皮紙袋(dai)做(zuo)內包裝，每袋(dai)凈重25kg。供(gong)應(ying)商(shang)提供(gong)的(de)包裝產(chan)品必須要提供(gong)食品包裝材(cai)料(liao)的(de)生產(chan)許可認證(zheng)（QS），批次(ci)批檢報(bao)告(gao)等資質。同(tong)時(shi)包材進(jin)廠我公司同(tong)時(shi)進(jin)行(xing)檢驗(yan)(yan)驗(yan)(yan)收。
四、生產過程質量控制（部分）
結(jie)合(he)具體生產實際(ji)情況，制(zhi)定(ding)內部控制(zhi)標準(zhun)對(dui)生產過程進(jin)行(xing)檢測控制(zhi)！
五、 食品添加劑硫酸鈣的成品檢測流程
1、性狀、鈣(gai)鹽、硫(liu)酸鹽的鑒別
性狀加水前與加水后(hou)
產生(sheng)沉(chen)淀(dian)后加鹽(yan)酸，鈣鹽(yan)沉(chen)淀(dian)溶(rong)解、硫酸鹽(yan)沉(chen)淀(dian)不溶(rong)
2、水含量的測(ce)定
干燥與稱重
3、主含量的測(ce)定(ding)
準備與(yu)滴定
4、氟(fu)的測定(ding)
蒸(zheng)餾與納氏(shi)比(bi)色管比(bi)較結果（左為(wei)試(shi)樣、右為(wei)標準液）
5、鉛的(de)測定
雙硫(liu)腙分離與樣液進入分光光度(du)計(ji)
6、砷(shen)的(de)測(ce)定
無砷鋅(xin)粒放入前與反應濾紙結果
7、硒(xi)的測定
準備(bei)萃取與分光光度計測量(liang)
8、 其它(ta)檢測
粒(li)度與(yu)白度
9、檢測歸納
項目 | 檢測批(pi)次(ci)限量（噸） | 所用方(fang)法 | 單個(ge)樣各項(xiang)合理分配(pei)后所(suo)用平均時(shi)間(只記(ji)檢(jian)測時(shi)間) | 一套設備一次處理樣(yang)品個數 | 最大檢測能力 |
鑒別 | 25 | 性狀+鈣鹽+硫酸鹽 | 25min | 不定 | 樣品個數＝工作(zuo)時間(小時)/4h |
水含量 | 25 | 馬沸爐干燥 | 15 min | ≤10 | |
主(zhu)含量 | 25 | 滴定法 | 20min | 不定 | |
氟含量(liang) | 25 | 比色法 | 60min | 1 | |
鉛(qian)含量 | 25 | 仲裁法 | 40min | 不定 | |
砷含量 | 25 | 砷斑法 | 40min | 1 | |
硒(xi)含量 | 25 | 吸光光度(du)法 | 40min | 3 | |
統計 | 25 | —— | 240min | 1（最低） |
六、檢驗設備、人員和組織
1、技術中心
2、設備計量的每年檢定(ding)
2008年計量檢定合格證(zheng)書
2009年計量檢定合格(ge)證書
2010年計量檢定合格證書
3、檢(jian)驗人(ren)員的(de)職業資(zi)格認證
七、權威的第三方檢測監督
1、沈陽(yang)質量(liang)監督檢驗院
QS發證檢驗報(bao)告(gao)
2、湖(hu)北(bei)省疾(ji)控(kong)中心(xin)檢測(ce)報告(gao)
衛生許可發證檢驗
3、荊(jing)門市疾病預防控制中心
2007年(nian)-2011年(nian)連續五年(nian)的持續檢驗報(bao)告
4、荊(jing)門市產品質量監(jian)督檢(jian)驗所(suo)
007年-2011年連(lian)(lian)續五年的連(lian)(lian)續監督檢(jian)驗報告(gao)
我們為客戶提供持續的(de)質量保證(zheng)，每一批產(chan)品都經過獨立的(de)檢測，我們在發貨的(de)同時(shi)留取(qu)樣品保存2年以備(bei)復核。
掌(zhang)握食品(pin)(pin)添加劑最新行業動態和趨勢，執行食品(pin)(pin)添加劑現行相(xiang)關的(de)(de)法(fa)(fa)律法(fa)(fa)規，從每個(ge)過程嚴格控制產品(pin)(pin)質(zhi)量，嚴把成品(pin)(pin)檢驗最后(hou)關口，建(jian)立(li)優質(zhi)的(de)(de)產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)誠信服(fu)務是我們保證(zheng)產品(pin)(pin)質(zhi)量的(de)(de)有力保障。
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——CGC·磊鑫石膏
